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重庆火锅的生意开始慢慢变好了

  在这温度的逐渐上涨,越来越多的消费者会在傍晚出来探索身边的美食。其中,喝一口冰冻过,冒着丝丝凉意的冰啤酒,在咬上一口辣味十足的火锅,简直是人生的一大享受。不过,大家知道么,在夏天里这种正宗火锅吃法能够让每一位食客更能够充分的享受到火锅的滋味。

  通常情况下,火锅店里所提供的食物通常是偏向于中性或者是凉性的食材,比如说,鲜嫩的鸡肉、鸭肉、鱼肉等都属于凉性食物,与火热的火锅锅底搭配在一起,更好可以呈现出互补的效果。但是,类似于羊肉这样的燥性肉类,则会出现反效果,正宗火锅吃法中,此类食材需要尽量的少点一些。


 

  吃火锅的时候,也不要忘记点上适量的蔬菜,营养搭配,更有利于食客的身体健康。此外,蔬菜中又具有祛火、解毒的功效。可以说正宗火锅中必然是少不了蔬菜的存在。

  在夏天中,小编较为推荐的菜品是荸荠、莲藕、豆腐等,清热泻火,非常适合在炎热的夏天中食用。

  当然了,我们也可以在锅底中自行进行设计,打造一锅既又浓厚的个人风格,适合自己口味,有更有营养价值的锅底。根据自己的口味,在汤中加入一定量的薄荷、苦瓜、麦冬、冬瓜、菊花等可以清热祛火的食材。