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问:火锅店前进的基础? 定科学的月目标

文章出处:未知作者:admin人气:发表时间:2012-06-08

目标是行动所要得到的预期结果。目标一直调节着人的行为,把行为引向一定的方向。

  目标是行动所要得到的预期结果。目标一直调节着人的行为,把行为引向一定的方向。

  目标本身是行为的一种诱因,具有诱发、导向和激励行为的功能。目标分为终极目标和过程目标两种。一般来讲,餐饮管理者更关注终极目标的完成情况,其实没有过程目标就没有终极目标。把年底拿奖金改为月月拿奖金便是一个较好的目标分解和过程目标的案例。这样可以促使员工每天的销售和目标挂钩,月月感受完成任务后的喜悦以及完不了任务的总结和反思。

  但是,月月目标的设定要科学,要按照上年的经营曲线进行目标分解和制定。另外,旺季和淡季的评估,月月目标的评估要让经理、店长、主管人员参与,这样才能让管理人员觉得不是被强加的,才有信心努力完成。这也是最好的目标激励方法之一。

  因此,火锅加盟店适当的设置目标,能够激发人的动机,调动人的积极性。
 

                                              信息来源:重庆火锅加盟www.bdhhg.com