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制作兔肉火锅时怎样去腥[2012-06-22]
1、先是焯水,将洗净的兔肉块放入冷水锅中,放入姜片和葱段,再加入适量的料酒,烧开水,煮出血沫,然后用开水将血沫冲洗干净; 2、然后将姜和蒜片,八角,桂皮,豆瓣和豆豉酱
莲城鱼火锅扎堆上 出现吃[2012-06-22]
3月以来莲城不少店家不谋而合,争相开起以鱼为特色的火锅店。重庆麻麻鱼府、舒来喜、魔石咕噜鱼、广德鱼庄、7石咕噜鱼再加上莲城原有的大智若鱼时尚火锅餐厅、东北野生大鱼坊
火锅店现疑似明胶海带[2012-06-22]
据了解,近日在渭南市临渭区金水路一火锅店里,顾客吃到疑似明胶的海带。 据这位消费者说他们将看着很新鲜的海带下到火锅里再捞起来,原本翠绿的颜色却发生了变化。海带光洁的
火锅店对于食品加工要有[2012-06-21]
一、粗加工所用到的工具、用具、容器和各种机械,保持清洁卫生,用后洗刷干净,物见本色,定位存放。作到刀无锈,墩无霉,炊事机械无异味,菜筐、水池无泥垢、无残渣。 二、粗
巴鼎红七彩生锅的做法[2012-06-21]
鸡蛋、鱿鱼、双飞鱼片, 猪肝、猪腰、猪肉滑,粉肠、 鹅肠、猪生肠,牛肉、牛百叶、牛心顶,生菜、塘篙、西洋菜琳琅满目的肉、菜齐聚一盘里,七彩斑斓,五光十色。这是广州人最
夏天吃火锅好处多[2012-06-21]
在很多人的印象中,夏天温度高,吃火锅容易上火,其实这是对火锅的误解。夏天吃火锅不但是追逐美食感官刺激的好方法,对人体健康更是有益无害的。那么,夏天吃火锅的好处有哪
巴鼎红牛杂火锅的做法[2012-06-21]
制作牛杂火锅所需的材料: 材料A:牛杂 1斤、洋葱 1个、青椒 1个 、红萝蔔 1条 材料B:火锅料 1盘(丸子、肉片、青菜任选)、青葱段 少许 调味料:小滷包 1包、盐 1小匙、酱油 1小匙
问:火锅店节日促销方案有[2012-06-20]
1、春节:春节是我国最传统也是最重要的节日。利用这个节日可推出中国传统的饺子锅、汤圆锅、团圆守岁特色火锅宴、特别推广年糕、饺子等等。同时举办守岁、撞钟、喝春酒、谢神
问:火锅行业这块蛋糕为什[2012-06-20]
随着当今社会的快速发展,全球经济的联系越来越紧密,但是随之而来的风险也原来越高。别的行业会出现低谷,但是火锅行业却在不停升温,尤其是 火锅加盟 以及特色火锅。整个火
夏季养生之病人夏季吃水[2012-06-20]
炎热的夏季,人们大都感觉干渴,喜欢食用大量水果。适当补充水分和维生素对人体有益,然而并不是所有的水果都可以食用,尤其是身患疾病的人更不能随便乱吃。 平时吃水果,应注
赵本山用火锅来招待好朋[2012-06-20]
据了解,近日著名演员黄圣依和出名人扬子抵达沈阳与赵本山秘密会晤。经多方面了解,本次见面是在密谋一部名为《第22条婚规》的全新电视剧。 赵本山在本山基地里招待了黄圣依和
降火保健火锅——茶汤火[2012-06-20]
茶汤火锅的做法: 1、先以沸水泡茶,什么茶都可以,待茶汁色泽变浓以后,马上将茶渣滤除,千万不要久泡,否则会有涩味。 2、将一盆新鲜的鸡汤放入冰箱冷藏,待其油脂凝成白色块
巴鼎红火锅教你泡菜火锅[2012-06-20]
制作泡菜火锅所需的材料: 用料:白菜泡菜半棵, 牛肉200g, 大葱1根, 1 捣碎的蒜1大勺, 捣碎的葱2大勺, 平菇200g, 制饼用米200g, 芝麻油1大勺, 1/2炒的芝麻粉半大勺, 胡椒粉, 食盐 酱油 泡菜
超八成家用火锅底料未按[2012-06-18]
国家有关部门最近对火锅底料的严查,让在超市购买家庭装火锅底料的消费者多了一点小心。笔者走访了包括超市发、家乐福、大钟寺食品批发市场等多家购物点后发现,超过八成的火
火锅之路在何方-火锅道底[2012-06-18]
火锅这个让人们又爱又恨的名字,如今在中国大地上随处可见,为什么说它又爱又恨呢?一是对于食客来说:爱它麻辣鲜香,口感刺激,恨它不能天天吃,顿顿吃,因为吃多了上火,肚子
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