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麻辣烫底料怎样做才辣

文章出处:未知作者:admin人气:发表时间:2017-04-13

如何解决麻辣烫底料不够辣的方法
很多做麻辣烫的学员电话咨询询问:“麻辣烫不够辣怎么办?
我们这边是北方人,这里大部分人喜欢喜吃辣的麻辣烫,我想把我的麻辣烫底料做成吃时比较辣,但是咽到肚子里就不怎么辣了。”这是很多困扰麻辣烫经营者的一个典型问题,下面就这个关于麻辣烫不辣的问题,苗老师做出回答,以供大家参考!
答案一:
如果您采用朝天椒做原料,建议您把食用碱放在辣椒里面,这样就很辣了。推荐你用这个方法,屡试不爽。
答案二:
如果想让你的麻辣烫做的辣一些,建议您把野山椒剁成细末,然后放在油锅里炸一下。第二种方法就是把野山椒末放在麻辣烫汤里面。推荐您用第一种方法,那个效果更好一些。
答案三:
麻辣烫在出锅后,放上一点花椒油,我不信他不辣。不过这种方法做成后,貌似更麻一些,麻辣烫麻辣烫,不麻怎么叫麻辣烫呢。
答案四:
在麻辣烫的汤里多放点辣椒,在你煮的时候延长煮的时间,这样就变得更辣一些了。
答案五:
这个方法很有效,把你做麻辣烫用的辣椒先炒干,然后剁成细末,在你做炒料的时候放入这些辣椒细末,注意要放一点糍粑辣椒和辣椒酱,这样做出来效果更好,口感完美了。